一棵菜盘活一间闲置旧校舍，激发一座村庄的发展活力。
在博罗县麻陂镇洪湖村，该镇利用闲置的旧校舍，成功引进了水烫酸菜项目，不仅每年至少为村集体增收12万元，还为当地群众提供了家门口就业的机会，带动周边芥菜的种植，推动了农业的发展。
日前，记者来到洪湖村，实地走访了一棵芥菜助力乡村潜力挖掘的故事。
火热
每天出货四五百件七八吨
取菜、称重、包装、封口……走进位于洪湖村的广东微深农业有限公司，只见生产车间一片忙碌，一棵棵芥菜经过烫泡腌制等多道工序，被制作成水烫酸菜，而后装包入袋，运往销售各地市场。
该公司有关负责人李斌介绍，这里的水烫酸菜用醋腌泡加工，尽可能地保留了蔬菜原有的风味，食用安全等级更高，口感也更佳?！俺猿隽饲嗖说母芯酰庇钟兴岵说姆缥丁！痹诜⒔凸讨校挂肓司伎刂萍际?，通过对温度、湿度和微生物活性的实时监控，确保了酸菜的发酵过程更加稳定和可控。
“酸菜的市场需求越来越大，酸菜被用到的领域也越来越广。”李斌说，该公司在洪湖村生产的水烫酸菜被主要用作酸菜鱼工厂的酸菜鱼预制菜、餐饮供应链打包中的酸菜炒牛肉、学校单位饭堂、包子馅料、大型商超、电商直播带货等。为满足不同消费者的需求，该公司还开发了多种口味的酸菜产品。今年，更是推出了小包装的酸菜小吃，受到了餐厅、KTV等场所的喜爱。目前，这里的水烫酸菜每天出货四五百件、重量七八吨，销往珠三角的各大城市，甚至其他省份。
投产以来，这边的订单充足，公司每天都组织工人加班生产，以满足客户的需求。一棵芥菜因水烫酸菜而衍生了各类产品，开拓了较为广阔的市场，让农业更有了盼头。目前，广东微深农业有限公司的日产量保持五吨到十吨，全部投产后日产能可达三十至五十吨。
盘活
激活闲置校舍，引来绿色产业
一棵芥菜给乡村的发展带来哪些变化？资源的盘活和潜力的挖掘是首位。
“这里原来是一处闲置的校舍，建筑物破旧，长满了杂草，而今又活了起来、靓了起来?！焙楹宓匙苤榧?、村委会主任黄运良说，前些年，洪湖小学因为教育布局调整被撤并，校舍被闲置了下来。村里利用闲置的校舍，引进过一家手工制品的加工小厂。后来，为推动乡村产业的升级，麻陂镇指导村里对旧校舍资源进行重新盘整。
随着乡村振兴战略和“百千万工程”的实施，村里发展乡村旅游、三产融合、绿色产业的定位越来越明晰。旧校舍的招商引资方向也更加明确：结合乡村环境、土地优势，引进绿色产业、高质量的农业产业或者三产融合发展项目。
经过镇村干部的努力，最终物色了广东微深农业有限公司这一项目。作为洪湖村的挂钩领导，麻陂镇党委副书记王正光带领村“两委”干部多次赴河源与该公司负责人联系，最终用真诚和洪湖的热情与发展潜力打动了企业负责人李斌。作为在深圳出生长大的城里人，李斌对乡村的了解其实并不多。但是第一次到洪湖村，他便认定这里就是他心目中的新农村。他说，洪湖村民风淳朴，干净整洁，环境优美，还有农业公园，那一片片种满农作物的田地，让他很是喜欢。
于是，他决定在麻陂镇洪湖村投资设厂，闲置的旧校舍有了新的生命力。从2024年7月落户到2024年12月试产，仅用了5个月。李斌说：“镇村用行动和结果，兑现了对我们的诺言。”而今，这里一期项目已全部完成，正在进行二三四期项目的布局、建设。
增收
村民实现家门口就业， 村集体每年至少增收12万元
一棵芥菜带来的还有收入的提升，不仅是村集体收入的增加，还有村民收入的提高。
据统计，目前，广东微深农业有限公司的一线生产工人有二十多个，其中有近十名是洪湖村及周边的农村劳动力。王梅花是一名外来媳妇，之前有在外面务工。广东微深农业有限公司落户后，她便在这里上班。她说，走路过来上班就三分钟，工作环境比她以前上班的地方强，工资有3000、4000元，“比她之前在外面拿的工资还高，而且离家近，还能兼顾家庭。”李斌说，企业投产时，急需用工。麻陂镇积极行动，发动各村的富余劳力前来就业，很好地解决了用工问题。根据规划，未来，广东微深农业有限公司的用工将达到六七十人。
“这里不仅让村民有了家门口就业的机会，还进一步提升了村集体收入?！蓖跽馑担愣⑸钆┮涤邢薰静捎么迤蠛献鞣绞桨斐?，闲置学校的出租每年可为村集体带来12万元的收入，往后待企业生产和销售更加稳定后，村里还能获得相应的销售分红。
让人期待的是，农业食品相关企业的落户还进一步带动了种植业的发展。目前，除了当地外，公司还带动了公庄、石坝、柏塘等周边三镇的芥菜种植，带动面积有400多亩，同时利用博罗供港蔬菜种植的优势，实现了水烫酸菜的供港销售。
随着广东微深农业有限公司的发展，产业的辐射带动效益将更加明显。下来，广东微深农业有限公司还将从乡村旅游、农业科普等方面进行拓展，为洪湖村的三产融合发展淌出新路子。